Souschef (m/w/d) ab Juli 2024/Jahresstelle

Was sind unsere Werte?

Bodenständig

Bei uns pflegen wir eine „DU“ Kultur und sind verwurzelt mit unserer Region – hier ist unsere Heimat .

Gleichwertig

Bei uns bist du als Fernblick Teammitglied gleich wichtig wie jeder Fernblick Gast – eine Augenhöhe .

Individuell

Wir haben ein offenes Ohr für jedes Fernblick Teammitglied und gehen individuell auf jede/jeden ein – bei uns bist DU Mensch .

Familiär

Jedes Fernblick Teammitglied ist in unserem familiengeführten Hotel auch ein Teil der Familie und soll hier Heimat finden - ein Team eine Familie .

Innovativ

Als Querdenker wollen wir immer am Puls der Zeit sein und uns weiterentwickeln – Fernblick & Weitblick .

Anstellungsart: Vollzeit

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche

• Wareneinkauf unter Beachtung der Einhaltung des Budgets & des Wareneinsatzes

• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

• Gewährleistung der Produkt- sowie Servicequalität

• Verantwortung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie die Einhaltung der HACCP Richtlinien während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Kreativität in der Menüplanung und Einbringung neuer Ideen
• Ausbildung und Weitergabe von Fachkompetenz an Lehrlinge

•Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufspraxis und Führungserfahrung
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift ( Level C1)
• Sichere Computerkenntnisse der gängigen Soft- und Hardware ( F&B)
• Verantwortungsbereitschaft, Einfühlungsvermögen sowie Kommunikationsfähigkeit
• Eigeninitiative sowie die Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
• Motivation, Kreativität und eine organisierte und selbständige Arbeitsweise

• gezielte Einführung und Einarbeitung
• junges dynamisches Team
• geregelte Arbeitszeiten mit einer 5 oder 6 Tage Woche
• Verpflegung an 7 Tagen die Woche (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)
• viele ander Benefits zu Deinen Vorteil

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